香肠是什么?其实香肠就是一种利用非常古老的食物生产的肉食保存技术的食物,先将猪肉搅碎,再灌入肠衣制成长圆柱体管状食品。香肠在我国,.片片通宏发食品加工___川味香肠配料
,可是有着悠久的历史,其中香肠的类型主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。今天小编就来分享一下“自制香肠”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。下面,开始介绍所需要食材:
一步:五花肉4公斤,五香粉30克,大蒜粉15克,.片片通宏发食品加工___川味香肠配料
,高度白酒、生姜、高辣椒丝、大葱适量。先把大葱切细丝,生姜切姜丝,再切末。然后把猪肉肉皮削去,再用刀剔下猪骨,然后把猪肉切薄片。二步:再把肉片放在盆中腌制下,先放入一勺食盐,两勺白糖,5克白胡椒粉,15克大蒜粉,30克五香粉,10克孜然粉,适量姜末,大葱末,10克蚝油,20克生抽,适量高度白酒,干辣椒丝,然后用手抓匀,再淋入少许老抽上色,继续抓匀,腌制30分钟。
然后再准备一个干净的空瓶子,用到切去瓶底,再把处理干净的猪小肠,一头套在瓶口上,并用绳子扎紧。三步: 然后把腌制好的肉片,从瓶底处放入,并用勺柄塞到小肠中,把香肠灌到一米左右时,就用绳子把两头扎紧,灌香肠一定要压得紧实点,这样吃起来口感会更好。
四布:用同样的方法做好所有的香肠,然后摆在太阳底下晒十五天左右,美味即成。当然如果觉得选择不好的,也可以选择重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂的香肠,该公司坐落在美丽的涪陵区,主要经营腌腊食品,腊肉、香肠(川味、广味)、腊排、腊心、猪头肉、猪软骨肋排、猪拱嘴、猪舌头、肚等系列,重庆市片片通宏发食品加工厂,.片片通宏发食品加工___川味香肠配料
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